Silvester-Menü
2021-2022
Salziges
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Wachtelbrüstchen
Waldpilzen / Wildsalat / Orangenvinaigrette
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Mezze Rigatoni
Fischragout / Muskatkürbis / Kräuter
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Kalbsfilet
Portweinpflaume /Bohnenragout
Kartoffeln-Maronen-Pürée / Zimt-Quitten
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Joghurt Küchlein
Marzipan / Schokolade / Himbeere
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Süßes
96,50 € p.P
Menü
Variationen von Fischtartar
Vanille Kaki
Avocado-Creme
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Tajarin
Steinpilze
Parmesan-Creme
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Mojito-Sorbet
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Kalbsrücken
Trüffel-Butter-Jus
Topinambur
Gemüse
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Birnen-Mandel-Tasche
Vanillecreme|
Preiselbeeren-Sorbet
p.P 86 €
als Alternative zu Fleischgericht:
Medaillon von dem Seeteufel
Seeteufel
Weißweinschaum
Blattspinat
Liebe Gäste,
das Da-Capo-Team verwöhnt Sie an diesem Abend mit kulinarische Spezialitäten und erlesenen Weinen.
Wir hoffen, dass Ihnen die Speisenfolge zusagt und würden uns freuen, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.
Reservieren Sie Ihre Plätze auch unter die Telefonnummer 0711/ 2624848.
Amuse Bouche
Seeteufel
Beluga Linsen/ Thai Spargel
Safran-Granatapfeljus
Tagliatelle
Wildschweinfilet
Muskatkürbis
Rinderfilet
Portwein-Schalotten-Sauce
Gemüse couscous
Süßkartoffeln Stampf
Birnen-Mandelncreme
Himmbeersorbet
Zimtzabaglione
Preis pro Person: 79 €
Sollten Sie Vegetarier sein und eine Alternative zu Fleisch und / oder Fisch benötigen, kontaktieren Sie uns gerne.
Ihr Da-Capo-Stuttgart-Team